Kerstbrunch 25 & 26 december 2019
Om mee te beginnen:
Ossenstaartbouillon met fijne groenten
***
Koude gerechten:
Koud & warm gerookte zalm ‘lemon pepper’
Quinoa salade met garnalen
Tonijnsalade Niçoise
Buffelmozzarella met roma-tomaat en basilicum
Hertenrosbief met gemarineerde paddenstoelen en truffel
Dun gesneden Serranoham met Cantaloupe meloen
Waldorfsalade met wildpaté en cranberrycompote
Kerstbrood en diverse broodsoorten
Aïoli, kruidenboter, olijfolie, tapenades
Warme gerechten:
Zeebaarsfilet met gamba's en saffraansaus
Parelhoen gevuld met bospaddenstoelen en morillesaus
Wildpeper met rode kool,
aardappelpuree, preiselbeeren en stoofpeer
Entrecote aan het buffet gesneden met Stroganoffsaus
Vegetarische quiche
Cannelloni met spinazie, feta en tomaat
Peterselie-knoflook aardappels uit de oven
Groenten van het seizoen
***
Om in stijl af te sluiten:
Desserts van onze patissier
Hollandse en buitenlandse kaassoorten
Inclusief drankenbuffet bestaande uit koffie, thee, jus d’orange en appelsap
Brunch € 47,50 per persoon
Brunch kinderen tot en met 11 jaar € 25,00 per persoon
Voor de kinderen is er een kids club waar ze o.a. kunnen kleuren, spelletjes doen en film kijken!
Hier kunt u de Kerstbrochure bekijken.
